香槟桔梗的花语是“永恒的爱情”。它象征着坚定、忠诚和真挚的爱情，代表着两个人之间的深厚感情和长久的承诺。它也可以表示对亲友的真诚关怀和友谊。

此外，香槟桔梗还有一些其他的花语，如：

1. 希望与梦想：它代表着对未来的美好期望和追求梦想的勇气。

2. 坚强和勇气：它象征着坚强、勇敢和不屈不挠的精神，可以激励人们面对困难和挑战。

3. 祝福和幸福：它传递着对他人的祝福和幸福，可以作为礼物送给亲友，表达自己的祝福之意。

总之，香槟桔梗是一种富有深意的花卉，它不仅美丽，还有着丰富的花语和象征意义，可以传递出各种不同的情感和情感表达。