银杏树是一种单性树种，即公树和母树分别生长。公树和母树都能够结果，但是公树的果实较小，数量也较少。因此，如果您想要银杏果，建议选择母树进行种植。

银杏树的果实是一种坚果，通常在秋季成熟。果实呈椭圆形，外壳坚硬，内部有一颗可食用的种子。银杏果富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。

银杏树的果实可以用于制作食品和药品。在中国传统医学中，银杏果被用作治疗哮喘、支气管炎、心脑血管疾病等疾病的药材。此外，银杏果还可以用于制作糕点、糖果、饮料等食品。

总之，银杏树公树和母树都能够结果，但是母树的果实更大、更多，更适合种植。银杏果富含营养，可以用于制作食品和药品，对人体健康有很多好处。