沙榆和白榆是两种不同的树种，它们的区别如下：

1. 外观：沙榆树高可达10米，树皮灰色或深灰色，树冠呈圆形或卵形；白榆树高可达20米，树皮灰色或灰褐色，树冠呈圆锥形或圆形。

2. 叶子：沙榆叶子呈卵形或椭圆形，边缘有锯齿，叶面光滑；白榆叶子呈卵形或椭圆形，边缘有锯齿，叶面有细毛。

3. 果实：沙榆果实为翅果，成熟后呈黄色或棕色；白榆果实为坚果，成熟后呈棕色。

4. 生长环境：沙榆适应性强，能在沙漠、荒漠、盐碱地等恶劣环境下生长；白榆喜欢湿润的环境，生长在山地、丘陵、河谷等地区。

5. 用途：沙榆木材质地坚硬，可用于制作家具、建筑材料等；白榆木材柔软，适合制作纸浆、木屑板等。

6. 生长速度：沙榆生长速度较快，一般在3-5年内就能长成一棵小树；白榆生长速度较慢，需要7-10年才能长成一棵小树。

7. 生长习性：沙榆根系发达，能够抵御风沙侵蚀；白榆根系不发达，容易被风吹倒。

8. 药用价值：沙榆树皮、叶子、果实等部位均可入药，有清热解毒、止血等功效；白榆树皮、叶子、根等部位均可入药，有清热解毒、止血、消肿等功效。

总的来说，沙榆和白榆在外观、生长环境、用途等方面都有所不同，但它们都是重要的林木资源，对于生态环境的保护和经济发展都有着重要的作用。