不建议将文冠果种子炒着吃，因为文冠果种子含有一定的毒性成分，如果食用过多可能会对身体造成伤害。建议在食用文冠果时，只食用果肉部分，不要食用种子。

如果您想食用文冠果种子，建议先将其煮熟或烤熟，以减少毒性成分的影响。但是，即使是煮熟或烤熟的文冠果种子也不应该过量食用，以免对身体造成不良影响。总之，为了保证健康，最好不要食用文冠果种子。