当多肉植物长大时，你可以考虑以下几种处理方式：

1. 更换盆土：多肉植物长大后，根部可能会占据较大的空间，因此可以将植物取出，更换较大的盆土，以提供更多的营养和生长空间。

2. 转盆：如果多肉植物的根部已经充满了原来的盆，你可以将其转移到更大的盆中，以便根部有更多的空间生长。

3. 剪枝：如果多肉植物的茎部变得过长或不均匀，你可以使用干净锋利的剪刀将其修剪成更整齐的形状。剪下的枝条可以用来繁殖新的多肉植物。

4. 分株：有些多肉植物可以通过分株繁殖。当植物长大并形成较多的侧枝时，你可以将其分离成独立的植株，然后重新种植。

5. 给予更多的阳光和水分：随着多肉植物的生长，它们可能需要更多的阳光和水分来满足其生长需求。确保将植物放置在充足的阳光下，并适量增加浇水量。

无论你选择哪种处理方式，都要注意避免过度施肥和过度浇水，以免对多肉植物造成伤害。此外，多肉植物的生长速度相对较慢，所以要耐心等待它们的成长。

6. 支撑植物：有些多肉植物在生长过程中可能会变得笔直而脆弱，容易倒伏或折断。你可以使用支撑杆或细线将植物固定在合适的位置，以保持其稳定和直立。

7. 调整环境条件：多肉植物的生长受到环境条件的影响。如果你发现植物长大后出现问题，如叶片变黄或变软，可能是因为环境温度、湿度或光照不适合。调整这些条件，以提供更适宜的生长环境。

8. 繁殖：多肉植物的繁殖方式多种多样，你可以利用植物的侧枝、叶片或茎部进行繁殖。将这些部分剪下并放置在适当的土壤中，它们通常会生根并形成新的植株。

9. 赠送或交换：如果你觉得多肉植物长大后已经超出了你的预期或空间，你可以考虑将其赠送给朋友或家人，或者参加植物交换活动，与其他植物爱好者交流和分享。

总之，当多肉植物长大时，你可以根据具体情况选择适当的处理方式。无论是更换盆土、转盆、剪枝还是分株，都要注意植物的健康和生长需求，以确保它们能够继续茁壮成长。