银杏果核可以吃吗
银杏的果核最好不要去吃，银杏果实是可以吃的。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
银杏果核可以吃吗

银杏果就是银杏树上结的果实，也叫白果。银杏果是可以吃的，一般吃的是果核里面仁，但是注意不要多吃，而且要炒熟了吃，不然就会出现中毒的情况，吃多了的话中毒情况会更严重。那么银杏果具体要怎么吃不容易中毒呢？

1、银杏果核可以吃吗

银杏果果核是可以吃的，反而外层果肉不能吃。银杏果核的核仁才是可食用的部分，这部分含有银杏酚，银杏酸等成分，具有利尿，化痰，止咳的功能。吃果核的之后建议炒熟饮用，以免果仁里的苦杏仁苷雨水分解出剧毒氢氰酸，炒熟则可以减轻毒性，因此也不建议天天食用。

2、银杏果每天吃多少最好

如果吃生的银杏果，则最好每天吃5至10颗。如果是熟食，最多吃10-15个。 此外，禁止5岁以下儿童食用银杏果，因为银杏果微毒，儿童发育不健全，食用后会出现恶心，呕吐甚至中毒。 银杏营养丰富，含有大量的银杏酸和多种微量元素。

3、银杏果为什么不能生吃

生吃的银杏有轻微的毒性，吃多会中毒，最好一天不吃超过10粒。在正常情况下，尽管进食不会造成死亡，但进食过多会引起身体不适，例如恶心和呕吐，腹泻，精神疲劳，呼吸困难，昏迷，并且学生对光的反应迟钝或消失。

生食过多后，中毒症状通常会在1到12个小时内出现，例如恶心，腹痛，腹泻和呼吸困难。 未成熟的银杏果实的外皮也含有毒素，接触皮肤后可能会引起瘙痒和过敏，因此您切勿自己采食生的银杏。

银杏树果子的核就是平时吃的杏仁么？
不是的，银杏果也就是白果，可不能当杏仁吃噢，吃多了会中毒的，尤其生吃毒性最大，银杏对人体虽有很多好处，但是它含有的毒素也就是药用的成分。只能限量食用，熟食大人每次只可食用五粒，小孩每次最多三粒；生食减量。
银杏果核都能吃么？
食用价值
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。 【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。