云南桑树是一种常见的落叶乔木，也是桑黄的主要来源之一。桑黄是指桑树叶子上的一种黄色素，是一种天然的染料和药材。桑黄具有清热解毒、止血生肌、润肺止咳等功效，被广泛用于中药、食品、化妆品等领域。云南桑树生长在云南省的山区和丘陵地带，因其生长环境的特殊性，所产的桑黄质量较高，被誉为“云南桑黄”。

云南桑树生长在海拔1000-2500米的地区，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜桑树的生长。桑黄的采摘一般在春季和秋季进行，采摘后的桑叶要经过晾晒、烘干等工艺处理，才能得到高质量的桑黄。云南桑黄的颜色鲜艳、纯正，含有丰富的黄酮类化合物和多种维生素，具有很高的药用和营养价值。目前，云南桑黄已成为云南省的重要特色农产品之一，也是中国桑黄的主要产地之一。