银杏树因其叶子呈现出银白色的光泽而得名。银杏树的叶子是一种特殊的叶子，称为银杏叶，其表面有一层厚厚的蜡质物质，使得叶子呈现出银白色的光泽。因此，人们就把这种树叫做银杏树。

银杏树是一种古老的树种，生长在中国、日本、韩国等地。它是一种落叶乔木，高可达30米，树冠呈锥形或圆形。银杏树的树皮灰褐色，纵裂成不规则的片状，树干粗壮，树枝伸展开阔。银杏树的花期在4月至5月，花小而不显眼，呈淡黄色。果实为球形，直径约为2.5厘米，果皮厚而坚硬，内含一颗种子，种子呈淡黄色，有一定的药用价值。

银杏树是一种非常耐寒的树种，能够在寒冷的冬季生长，而且对污染和干旱的适应能力也很强。银杏树的叶子在秋季会变成金黄色，非常美丽，因此也是一种常见的园林树种。银杏树的种子可以用来制作银杏叶提取物，具有一定的药用价值，可以用来治疗心脑血管疾病、抗衰老等。