桑树果是一种低热量、高纤维、低糖的水果，不会导致发胖。相反，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于促进新陈代谢、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等。但是，如果过量食用，仍然可能导致热量摄入过多，从而导致体重增加。因此，适量食用是非常重要的。

此外，桑树果还含有一种叫做花青素的天然色素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助减缓衰老、预防癌症等疾病。同时，它还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，有助于维持肠道健康。

总之，桑树果是一种非常健康的水果，适量食用不会导致发胖，反而有很多益处。但是，如果你正在控制体重或有特殊的健康问题，最好在食用前咨询医生或营养师的建议。