银杏树叶子是银杏树的主要特征之一，它们是扇形的，有明显的脉络和齿状边缘。银杏树叶子的颜色为深绿色，但在秋季会变成金黄色，非常美丽。银杏树叶子的大小和形状因品种而异，但通常为5-10厘米长，3-5厘米宽。银杏树叶子具有很高的药用价值，被广泛用于中药制剂中，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效。

此外，银杏树叶子还被用于制作茶叶和食品添加剂。银杏树叶子中含有丰富的黄酮类化合物和三萜类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以保护人体免受自由基的伤害。银杏树叶子还可以促进血液循环，改善记忆力和认知能力，对老年痴呆症等疾病有一定的预防和治疗作用。总之，银杏树叶子是一种非常有价值的植物资源，具有广泛的应用前景。