刺楸树是一种常见的落叶乔木，树高可达20米左右，树皮灰色或深灰色，树冠呈圆锥形或卵圆形。叶子为掌状复叶，由5-7个椭圆形小叶组成，叶子边缘有锯齿，叶子表面光滑，叶色深绿。刺楸树的花为淡黄色，花期在4-5月份，果实为球形或卵形，成熟时呈红色或橙色。刺楸树的特点是树枝上有许多锐利的刺，因此得名刺楸树。

刺楸树的根系发达，能够抵御风吹雨打，适应性强，生长速度较快。它是一种耐寒、耐旱、耐盐碱的树种，适合在干旱、半干旱地区种植。刺楸树的木材坚硬耐用，可用于制作家具、建筑材料、车辆零部件等。此外，刺楸树还具有一定的药用价值，其根、叶、果实等部位均可入药，有清热解毒、消肿止痛等功效。