竹笙白果百合牛奶
可以，竹荪性凉味甘微苦，沙参性微寒，味甘苦，白果性平味甘苦涩，百荷（百合）性平味甘，四者配伍无禁忌，可以一起煲汤食用，有润肺止咳、益胃生津、清热利湿的效果。
竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿，适合肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症患者食用；
沙参归肺、胃经，能养阴清肺、益胃生津，适合肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴者食用；
白果归肺经，能敛肺平喘、收涩止带，适合痰多喘咳，带下，白浊，遗尿尿频者食用；
百荷（百合）归心、肺经，能润肺止咳、养阴消热、清心安神，适合体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者食用；
竹荪白果腐竹汤
材料：竹荪82g、白果51g、百合20g、沙参20g、腐竹48g、油1勺、盐10g、鸡粉5g
做法：
1.将竹荪、白果、沙参、百合洗净浸泡备用；
2.将腐竹浸泡质软，切段，竹荪去头尾切段备用；
3.锅中加水、将白果、腐竹、竹荪、沙参、百合加入，加盖微火煮开，转小火煮30分钟左右；
4.加盐、鸡粉拌匀煮开即可。
注：沙参不宜与藜芦同用，风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。
食用白果和竹荪对身体有什么好处?
竹笙又叫竹荪，属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。
一般认为，白果若吃太多就会流鼻血，因为它是很强的滋补品。白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。
白果有美容作用，可治疗鼻面黑斑、酒渣鼻及头面疮癣等。临床上将生白果仁切片涂患处，或白果与酒酹糟同嚼烂，夜晚涂患处清晨洗去，可使皮肤洁净美容。
因为白果中的维生素 D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。
食用白果和竹荪对身体有什么好处？
竹笙又叫竹荪，属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。
一般认为，白果若吃太多就会流鼻血，因为它是很强的滋补品。白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。
白果有美容作用，可治疗鼻面黑斑、酒渣鼻及头面疮癣等。临床上将生白果仁切片涂患处，或白果与酒酹糟同嚼烂，夜晚涂患处清晨洗去，可使皮肤洁净美容。
因为白果中的维生素 D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。
竹笙有什么功效
據測定，竹蓀的蛋白質含量達20%以上，含人體必需的8種氨基酸，可消化率達80% 以上，比任何蔬菜都高。
據現代醫學研究分析，竹蓀菌糖中含有一定的抗癌物質，有防癌、治癌的功能。 它可以調節人體的新陳代謝，降低血壓，減少膽固醇。特別是腹壁脂肪過厚者，長 期食用有減少腹壁脂肪的明顯效果。 竹笙的營養假值很高，其特點是蛋白質高，脂肪低，對人的健康非常有利。據分析， 竹笙每100克干品含 蛋白質19.4克，粗脂肪2.6克，碳水化合物60.5克，精纖維9.4克， 并且含有16種氨基酸，其中谷氨酸含 量高達1.76%,比任何一種食用菌都高，因而竹 笙特別鮮美。竹笙還含有多種礦物質和維生素，這些物質都是人體所必需的，因此， 竹笙是很好的保健食品之一。 烹調方法：竹笙的食用部位是菌柄，其肉質潔白細嫩，高雅俊秀。它的烹飪方法很 多，我國的八大菜系中均有以竹笙為主料的菜肴，它可炒、燜、扒、涮，亦可做湯。 干竹笙烹制前先用冷水洗淨砂質，溫水浸泡至回軟后去菌蓋和菌托，便可用于制作 菜肴。可單獨作主料，亦可與其他的菌類或葷菜一起烹飪，如與紫菜或口 磨、豌豆 苗相配做湯，味爽适口，咸鮮清香，別具一格。
