香槟桔梗的花语是“永恒的爱情”。它象征着长久的爱情和忠诚，代表着对爱情的承诺和坚定的信念。它也可以表示对某人的深情告白和真挚的感情。

此外，香槟桔梗的花语还包括优雅、高贵和神秘。它的花朵形状独特，色彩鲜艳，给人留下深刻的印象。因此，它也可以作为一种表达敬意和赞美的礼物，适合送给重要的人或场合。总的来说，香槟桔梗的花语是充满浪漫和神秘感的，是一种非常有意义的花语。