怎么挑选榴莲肉多
榴莲挑选皮薄肉多的方法有：看捏尖刺、看榴莲成熟度、你观察榴莲的外观、看果肉是否有弹性。
榴莲现在大量上市，而且比一般水果要贵，以前买榴莲感觉都是在“赌石”一样，买了好几个，切开来都是肉少得可怜，皮却是厚得很，这里来详细介绍一下如何挑选榴莲。
看捏尖刺：榴莲上面长满“一个个小山”，俗称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。
看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。
你观察榴莲的外观，如果榴莲又大又矮，则果肉多、饱满、皮薄；如果又长又尖，就要注意了，里面的果肉很可能是空的。榴莲外壳颜色是比较通透的黄色，则说明比较成熟。下图这个肯定是不成熟的。
其次，就是挑品牌和品种了，市面上多为金枕和干尧榴莲最为多见，其中正字牌榴莲这个品牌品质最好。
最后，挑一些果肉触摸起来有弹性，表面没有明显的压伤，榴莲肉每天早上和中午的最新鲜，浓郁的榴莲香味也是很明显的特征，表皮金黄色为佳，乳白色则为生。
怎么挑选榴莲肉多好吃?
想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，无法捏动，证明榴莲比较生。
在挑选榴莲的时候将榴莲拿起来左右摇晃一下，如果能够听到砰砰的声音也就是碰撞的声音的话，那么表示这种榴莲已经是成熟的榴莲，口感也是会非常的好，同时这也是母榴莲，而只有挑选这种某榴莲吃起来的口感才会特别的好！
榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。
大家购买榴莲时如果能闻到青草或者酒精的气味就都不要购买，出现青草的气味说明榴莲并不成熟，而且出酒精的味道则说明榴莲已经发生了变质。
怎么挑选果肉较多的榴莲
如何挑选肉多的榴莲
1、在挑选榴莲时最好先看看它有几瓣，最少也不能低于五瓣才可以，也就是在榴莲的外部有五个明显的突出，这些突出越鼓说明榴莲的果肉也就越多。
2、在挑选榴莲时最好选择那种底部比较平的榴莲，这种榴莲的果肉很多，而且味道也十分不错，最好不要购买那种底部发尖或者突出的榴莲，那些榴莲的果肉量少，而且味道不佳。 3、挑选榴莲时可以选择那种外表有诸多“狼牙”的榴莲，这种榴莲让人看上去，表面就橡一座座小山一样，这样的小山越多，说明榴莲的果肉也就越多，如果是果壳裂开，说明这种榴莲是自然成熟的，而且完全熟透了，味道是特别甜的，但是果壳裂开的时间不能太长不然果肉就会出现变质了，买回来也没有吃。
挑选榴莲记住这几点,挑出来的榴莲肉多又好吃
1、 看捏尖刺
榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；
看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；
2、 看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。
一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；
榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好；
3、 看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；
4、 闻气味
购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；
不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；
5、 看榴莲的“尾巴”
如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。
如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了；
6、 摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，
如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
