池杉果实可以生吃或煮熟食用。生吃时，先将果实剥开，取出里面的果肉，去掉种子和外皮，直接食用即可。煮熟时，将果实放入开水中煮熟，去掉外皮和种子，可以加入糖或蜂蜜调味，做成果酱或果汁也很不错。池杉果实口感清甜，营养丰富，含有丰富的维生素C和矿物质，对身体有很好的保健作用。

此外，池杉果实还可以用来制作各种甜点和糕点，如池杉果酱、池杉果脯、池杉果饼等。在烹饪过程中，池杉果实的甜味和香气可以为食物增添独特的风味。不过需要注意的是，池杉果实的种子和外皮含有毒素，不能食用，只能食用果肉部分。此外，池杉果实的果肉含有一定的酸性物质，过量食用可能会对胃肠道产生刺激作用，因此应适量食用。