如果您想去除桑树根的发芽，可以采取以下措施：

1. 割除发芽的根部：使用锯子或剪刀将发芽的根部割除，确保彻底去除。

2. 施用除草剂：可以使用含有草甘膦等有效成分的除草剂，喷洒在发芽的根部上，等待一段时间后，发芽的部分会逐渐枯萎。

3. 挖掉根部：如果发芽的根部比较大，可以使用铲子或挖掘机将其挖掉，确保彻底去除。

需要注意的是，如果您想保留桑树，建议不要使用除草剂等化学药剂，以免对桑树造成伤害。同时，如果桑树根总是频繁发芽，可能是因为根部没有得到充分的修剪和管理，建议加强管理，及时修剪。

4. 覆盖土壤：可以在桑树根部覆盖一层厚度适当的黑色塑料膜或者其他遮盖物，遮挡阳光和空气，防止根部发芽。

5. 喷洒醋水：可以将醋和水按照1:1的比例混合，喷洒在发芽的根部上，醋的酸性可以抑制根部的生长。

需要注意的是，以上方法都需要持续观察和维护，以确保发芽的根部被彻底去除。同时，如果桑树根部发芽的情况比较严重，建议寻求专业园艺师的帮助。