桑树的果实是紫黑色的小球状果实，直径约为1-2厘米，外表光滑，有些品种果实表面有细小的毛发。果实成熟后呈现出深紫色或黑色，口感甜润，味道类似于葡萄。

桑树的果实通常被称为桑葚，是一种营养丰富的水果。桑葚富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等多种保健功效。此外，桑葚还可以用来制作果酱、果汁、蜜饯等食品，也可以用来酿酒。