乌桕籽是指乌桕树的种子，也称为乌桕仁。乌桕是一种常见的落叶乔木，果实为球形或椭圆形，成熟时呈现出深红色或紫黑色。乌桕籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、降血脂、抗氧化等功效。乌桕籽可以作为中药材使用，也可以用于制作食品和保健品。

乌桕籽在中医药中被认为具有温肾壮阳、补肝明目、润肠通便、消肿止痛等功效。它可以用于治疗肾虚、阳痿、遗精、早泄、目赤肿痛、便秘等症状。此外，乌桕籽还具有降血脂、抗氧化、抗炎等作用，可以预防和治疗心血管疾病、肝炎、肝硬化、糖尿病等疾病。

乌桕籽可以直接食用或加工成各种食品和保健品。例如，可以将乌桕籽炒熟后磨成粉末，加入面粉中制作成乌桕籽面包、乌桕籽饼干等食品；也可以将乌桕籽煮水或泡茶饮用，具有滋补养生的效果。此外，乌桕籽还可以用于制作保健品，如乌桕籽油、乌桕籽胶囊等。

需要注意的是，乌桕籽具有一定的毒性，过量食用可能会引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。因此，在食用乌桕籽时应适量，不宜过量食用。同时，乌桕籽也不适合所有人群，如孕妇、儿童、肝肾功能不全者等应慎用或避免食用。