银杏树种子的最佳播种时间是在秋季，通常是10月至11月之间。这是因为银杏树种子需要经过一段时间的低温处理，才能发芽生长。在秋季播种，种子可以在冬季的低温环境中完成这个过程，然后在春季开始生长。如果在春季或夏季播种，种子可能无法获得足够的低温处理，导致发芽率低。

此外，银杏树种子的播种方法也很重要。一般来说，可以将种子放在湿润的沙土或腐叶土中，然后覆盖一层薄土，保持湿润并放置在阴凉处。种子通常需要2-3个月才能发芽，因此需要耐心等待。在发芽后，可以将幼苗移植到适当的容器或地块中，继续生长。需要注意的是，银杏树种子的萌发率较低，因此最好多播种一些，以增加成功率。