乌桕叶干是指将乌桕树的叶子晒干后制成的干货。乌桕叶干具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效，常用于治疗高血压、水肿、肝炎等疾病。此外，乌桕叶干还可以用来泡茶，具有清凉解暑、提神醒脑的作用。但是需要注意的是，乌桕叶干具有一定的毒性，不宜过量食用。

乌桕叶干的制作方法比较简单，一般是在乌桕树的生长期采摘新鲜的叶子，晒干后保存。在制作过程中需要注意，乌桕叶干的毒性主要来自于其中的乌桕碱，因此需要将叶子晒干至完全干燥，以减少乌桕碱的含量。

乌桕叶干的用途比较广泛，除了泡茶外，还可以用来煮汤、炖肉等。在烹饪过程中，乌桕叶干可以起到增加食物口感、去腥解腻的作用。

总之，乌桕叶干是一种具有药用和食用价值的干货，但是需要注意适量食用，以免出现不良反应。