杨树花可以用来制作杨花酒、杨花糖、杨花饼等食品。杨花酒是将杨花浸泡在白酒中，经过一段时间的发酵后，可以饮用。杨花糖是将杨花和糖一起煮制而成，口感甜美。杨花饼则是将杨花和面粉混合制成的小饼干，口感清香可口。但需要注意的是，杨树花含有一定的毒性，不能过量食用。

此外，杨树花还可以用来煮茶。将杨花放入开水中，泡制一段时间后，可以得到一杯清香的杨花茶。杨花茶有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，适合于夏季饮用。

另外，杨树花还可以用来烹饪菜肴。将杨花和肉类、蔬菜一起烹制，可以增加菜肴的香气和口感。但需要注意的是，杨花的毒性不能被破坏，因此在烹饪过程中需要控制使用量。

总之，杨树花是一种具有多种用途的植物，但需要注意的是，由于其含有毒性，使用时需要谨慎。