乌桕籽去白皮的方法如下：

1. 将乌桕籽放入清水中浸泡2-3天，每天更换一次水，以软化白皮。

2. 将浸泡后的乌桕籽取出，用刀轻轻刮去白皮，注意不要刮伤籽仁。

3. 刮去白皮后，再次用清水冲洗干净，晾干备用。

4. 如果白皮较难刮去，可以将乌桕籽放入开水中煮沸，然后捞出用刀刮去白皮。

注意事项：

1. 刮去白皮时要轻柔，避免刮伤籽仁。

2. 刮去白皮后要及时清洗干净，避免残留杂质影响品质。

3. 刮去白皮的乌桕籽要晾干后再使用，避免潮湿发霉。

4. 乌桕籽去白皮后可以用来制作食品或药材，如炒制、煮汤、磨粉等。

5. 乌桕籽具有一定的药用价值，可以用来治疗消化不良、腹泻、痢疾等症状。

6. 乌桕籽还可以用来制作染料，可以染出深棕色或黑色。

7. 在去白皮的过程中，可以将乌桕籽分成两半，取出籽仁后再去白皮，这样可以更加方便和快捷。

总之，乌桕籽是一种非常有用的植物资源，去白皮后可以用于多种用途，但在使用前一定要注意清洗和处理，避免影响品质和健康。