乌米饭乌桕叶
鸟桕与乌米饭的区别?
乌桕制品可以盛饭吃吗?
乌桕有一定毒性 不建议拿来做乌米饭
乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。也就是说，尽管古代有些地区确有用乌桕树叶做乌米饭的说法，但现代医学发达了，乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。
说起来，在万千树木中，乌桕应该是与中华五千年文明史最早结缘的树木了。
早在北朝北魏时期，农学家贾思勰就把它写进了中国现存最早的一部完整的农书《齐民要术》里。明代医药学家李时珍说：“乌喜食其子，因以名之。”
乌，与乌鸦关联；桕，是因为其木老则根下黑烂成臼，故得此名。
在商朝，有“乌鸦报喜，始有周兴”的历史传说，乌鸦被奉为神灵之鸟，是一种吉祥报喜鸟，而非不祥之物，民间对乌鸦的偏见是后来形成的。乌鸦喜欢的乌桕树，也因为其颜色变换，特别是到了深秋，一身婆娑红叶，经常被文人骚客点赞。陆游写：“乌桕赤于枫，园林二月中。”辛弃疾则亲手种植了乌桕树：“手种门前乌桕树，而今千尺苍苍。”它还是画家笔下之风物，故宫博物院收藏有宋人佚名画作《乌桕文禽图》和《霜桕山鸟图》等。
这样一种美丽的树，哪怕它有毒，人们都不害怕，并且会巧妙地使用它。
医药学家们对此有过记载，李时珍说：“乌桕根性沉而降，阴中之阴，利水通肠，功胜大戟。”
虽然不能吃，但却不必和它保持距离，毕竟眼下已经到了乌桕树最美的季节了。保俶北路上，路两边的行道树种的就是乌桕。两边的行道树种的就是乌桕。秋风一起，叶子和叶面上的脉络都变成红色，因为叶片是心形的，远远看过去像一颗颗昂首挂在枝头的红心，就这么一路洋洋洒洒地铺陈开去，特别美。
乌米饭的做法
乌米饭古今的制法也不一。明代乌米饭的做法是先将米蒸熟、晒干，
再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。现代江南青精饭是当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，春烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。《荆楚岁时记》说乌米饭是“寒食取杨桐叶染饭，其色青而有光”。梁代陶弘景的《登真隐绝》介绍了太极真人青精干石食迅饭法的烹制流程，即将南烛草木叶与茎皮合煮后，取其汁浸米并上锅蒸制，令饭作青色，高格曝干，当三蒸曝，每蒸辄以叶汁溲令“氵邑”之。唐代陈藏器曰：乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如医殳玉珠，袋盛，可以适远方也。宋朝苏颂《图经本草-木部下品-南烛》记载，宋代制作青精饭的米，不同的季节有不同的浸泡方法，四五月时，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。九月至三月只以水渍一二宿，不必用汤，漉而饮之。初米正作绿色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。宋代林洪的《山家清供》卷上说青精饭－－首以此重谷也。……采枝、叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，侯一二时，蒸饭，曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量为米数，煮一滚，即成饭矣。用水不可多，亦不可少。欠服，延年益颜。 原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：1、将糯米淘洗净备用。2、南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。孙思邈方书曰：南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效。
乌米饭怎么做？
主料：糯米 乌树叶
辅料：水
乌米饭的做法：
1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎
2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次
3.用筛子滤出乌叶汁水
4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜
5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）
6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟
你好朋友，
乌桕，又名蜡油树。是大戟科乌桕属落叶乔木。乌桕是一种彩叶树种，秋季叶色樱红，较之红枫亦不逊色。
乌桕广泛分布于我国多个省份，适生性极强，在多种土壤，环境下都能够正常生长。是一种优良的绿化树种。同时也是优良的经济树种。其种子外皮可以提制【皮油】，种仁可以榨取【桕油】，二者都是优质的化工原料。
乌米饭，学名叫乌饭树，又名南烛。是杜鹃花科越桔属常绿灌木或乔木。其在我国主要分布在江苏，安徽以南的部分省份。乌饭树叶可食用，部分地区有用其叶蒸乌饭的习俗，故而得名乌饭树。
乌饭树
乌饭树喜光，耐旱，耐寒，对土壤要求不严，在我国大部分地区都可以栽培，它也是优良的盆景素材品种。繁殖方式一般采用扦插或者种子育苗。
希望能帮到您。
乌桕制品可以盛饭吃吗?
乌桕有一定毒性 不建议拿来做乌米饭
乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。也就是说，尽管古代有些地区确有用乌桕树叶做乌米饭的说法，但现代医学发达了，乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。
说起来，在万千树木中，乌桕应该是与中华五千年文明史最早结缘的树木了。
早在北朝北魏时期，农学家贾思勰就把它写进了中国现存最早的一部完整的农书《齐民要术》里。明代医药学家李时珍说：“乌喜食其子，因以名之。”
乌，与乌鸦关联；桕，是因为其木老则根下黑烂成臼，故得此名。
在商朝，有“乌鸦报喜，始有周兴”的历史传说，乌鸦被奉为神灵之鸟，是一种吉祥报喜鸟，而非不祥之物，民间对乌鸦的偏见是后来形成的。乌鸦喜欢的乌桕树，也因为其颜色变换，特别是到了深秋，一身婆娑红叶，经常被文人骚客点赞。陆游写：“乌桕赤于枫，园林二月中。”辛弃疾则亲手种植了乌桕树：“手种门前乌桕树，而今千尺苍苍。”它还是画家笔下之风物，故宫博物院收藏有宋人佚名画作《乌桕文禽图》和《霜桕山鸟图》等。
这样一种美丽的树，哪怕它有毒，人们都不害怕，并且会巧妙地使用它。
医药学家们对此有过记载，李时珍说：“乌桕根性沉而降，阴中之阴，利水通肠，功胜大戟。”
虽然不能吃，但却不必和它保持距离，毕竟眼下已经到了乌桕树最美的季节了。保俶北路上，路两边的行道树种的就是乌桕。两边的行道树种的就是乌桕。秋风一起，叶子和叶面上的脉络都变成红色，因为叶片是心形的，远远看过去像一颗颗昂首挂在枝头的红心，就这么一路洋洋洒洒地铺陈开去，特别美。
乌米饭的做法
乌米饭古今的制法也不一。明代乌米饭的做法是先将米蒸熟、晒干，
再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。现代江南青精饭是当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，春烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。《荆楚岁时记》说乌米饭是“寒食取杨桐叶染饭，其色青而有光”。梁代陶弘景的《登真隐绝》介绍了太极真人青精干石食迅饭法的烹制流程，即将南烛草木叶与茎皮合煮后，取其汁浸米并上锅蒸制，令饭作青色，高格曝干，当三蒸曝，每蒸辄以叶汁溲令“氵邑”之。唐代陈藏器曰：乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如医殳玉珠，袋盛，可以适远方也。宋朝苏颂《图经本草-木部下品-南烛》记载，宋代制作青精饭的米，不同的季节有不同的浸泡方法，四五月时，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。九月至三月只以水渍一二宿，不必用汤，漉而饮之。初米正作绿色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。宋代林洪的《山家清供》卷上说青精饭－－首以此重谷也。……采枝、叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，侯一二时，蒸饭，曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量为米数，煮一滚，即成饭矣。用水不可多，亦不可少。欠服，延年益颜。 原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：1、将糯米淘洗净备用。2、南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。孙思邈方书曰：南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效。
乌米饭怎么做？
主料：糯米 乌树叶
辅料：水
乌米饭的做法：
1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎
2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次
3.用筛子滤出乌叶汁水
4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜
5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）
6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟
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