桑黄怎样辨别真假?

辨别桑黄第一步：看

观察其外观颜色，如果颜色发黑或者呈深褐色，根据古代文献中记载有偏差，那就不是《本草纲目》描述的古桑黄的样子。

外观：正反两面，年轮方向有规律，黄面颜色有金边或者有黄的色泽。

看菌丝体：桑树桑黄肉质丝纹有规律，牛肉丝形。

辨别第二步：尝

首先要注意，由于很多野生杂树黄生长在野外，易受杂菌污染，品尝之前要反复洗干净，煮第一遍水倒掉，煮第二遍水才可以服用，杂菌进入到人体内会有腹胀、腹痛、拉肚子、呕吐等不良反应，一点要注意服用安全。

桑黄是没有任何异味和杂味的，如果煮水服用品尝到刺激味道较重，刺鼻，难以下咽，味道复杂等情况，有可能就是野生的杂树黄，而不是正宗的桑黄。

辨别第三步：检验

科学化的检验报告，首先要检验重金属是否超标，无论桑黄用来调理任何问题，安全性首先是最重要的；其次要看有效成份含量有没有，如果有，到底含量是多少。

真桑黄特点

1、形状：桑树桑黄形状不固定，多为半圆形，或者其他不规则型。鉴别时主要看其背面纹理，背部有明显的一圈一圈的横向年轮，年轮之间的间隔明显。如果年限较久，背部会皲裂，并有指甲大小的裂块。年轮越多，代表桑黄年份越久。

2、颜色：桑树黄刚采下来时，正面的颜色为鲜亮的黄色，晒干之后，颜色会变深，变为深黄或者褐色，整个黄面如绸缎，不同的角度看黄面会出现不同的颜色。年限短个头小的桑黄金边明显厚重，随着生长年数增加，金边就会越来越少。

3、气味：没干透的桑树黄有淡淡的香味，干透的桑树黄基本没有味道，只有挨着鼻子闻的时候，有一点点香菇味。桑树黄煮水的时候，闻水蒸气，有明显的蘑菇味，但是煮水完成后，闻桑黄水没有任何味道。

服用桑黄水时，没有其他任何怪味，不酸、不苦，舌尖会有回甘的感觉，回甘就是感觉变甜，其实没有甜味。

野生桑树桑黄的辨别

野生桑树桑黄的辨别方法：通过形状辨别、通过颜色辨别、通过味道辨别、通过大小辨别。

1、通过形状辨别

野生桑树桑黄的形状大多为半圆形，背部有明显的纹理，这是一圈圈横向的年轮，而且年轮之间的间隔较大，年份较长的桑黄背面还会龟裂，具有指甲大小的裂片，野生的桑黄一般都是年份久远，年轮较多较明显。

2、通过颜色辨别

野生桑树桑黄的颜色，在刚刚从桑树上采摘下来时，颜色为明亮的黄色，当将其晒干后，颜色会变成深黄色、褐色，桑黄的边缘还会带有金色的镶边，但是年份越久远的桑黄，金边的数量也会越少，变得越不明显。

3、通过味道辨别

野生桑树桑黄在没有晒干时，具有一股淡淡的香味，完全干透的桑黄是没有味道的，只有将晒干的桑黄放入水中蒸煮时，才会散发出像香菇一样的气味，桑黄水不苦涩，也不会发酸，细细品尝还会有一股回甘。

4、通过大小辨别

野生桑树桑黄的大小不会超过手掌的大小，一般只有5～20厘米的长度，可以通过手指来判断，整体厚实，正面粗糙，有鳞片状的剥落，但是野生桑树桑黄的边缘却很光滑，质地很轻，像一块没有吸水的海绵一样。

桑黄的简介

桑黄是一种多年生真菌类物质，为多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体，以子实体入药。子实体就是我们俗话所说的菌体，菌体为木质，多为半球形、或其他不规则形。菌体背部呈黑色或黑黄色，有明显的一圈一圈横向年轮，年份久后背部会龟裂，菌腹部褐色或黄色，边缘呈黄色。

千济方桑黄是真的桑黄吗？
官网上说，千济方桑黄菌种经过鉴定，有证书，然后我农科院的朋友是研究菌类的，他说，桑黄长在桑黄上的有效成分才高，千济方的是桑树桑黄。
真假桑叶的区别？
桑叶可以喂蚕吃，假桑叶不行