干万年青怎么吃
问题一：宁波特产万年青青菜干是什么菜做的？ 万年青菜干，又称菜蕻（详见附注）干，是宁波一带的汉族风味名菜，传统特产之一，以其色泽翠绿、与观赏植物万年青相似而得名。
做法：在每年二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三、四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2－3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八、九成干，再移至阳光晒干即可。
由于其特殊的加工工艺，鲜菜蕻中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。在夏秋季节，市场上青菜较少，万年青菜干则是一道很好的汤料，可取少量万年青菜干于碗中，加适量细盐、味精，用煮沸的滚水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。在过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。
附注：蕻，方言读音如普通话“轰”的去声，是指蔬菜的菜心、长茎，常见的有油菜蕻、青菜蕻、榨菜蕻、芥菜蕻、雪里菜蕻等。
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问题二：万年青怎么吃 凉拌万年青
原料：万年青（干菜芯）50克、枸杞干10克、热开水、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。
做法：
1-3、将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟；
4-5、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用；
6-8、花1分钟时间调个味汁（芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精），将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以吃拉。
小贴士：
1、请购买干净卫生的干菜芯，建议买有品牌的；
2、泡菜芯的水一定要是滚烫的，这样才能泡的开，泡的香；
3、菜芯很吸油，所以芝麻油可以多放点；
4、这个菜芯用来放汤喝，特别的香，各大超市卖干货的柜台应该可以找到。
芝香万年青
材料
万年青（菜蕻干），芝麻油，盐
做法
1、先用清水将干的万年青洗一下，如果不是免洗的就多洗几遍，之后用80度左右的热水泡5分钟。
2、拧去水分，如果嫌菜干太大，可以稍微切一下。
3、放到碗里，加适量盐和麻油，拌匀即可。
万年青开洋汤
材料
原材料万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法
1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
开心贴士
在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。
特别提示
蛋液要在出锅前淋入，不宜煮久，否则蛋花煮泡。
农家什锦小炒
材料
花菜干50克，万年青干（万年青为当地的一种野菜，形似木耳菜，用其他农家产的菜干如干豆角也可）50克，鸡腿菇干80克，滑子菇80克，牛肝菌80克，山蕨菜、姜各50克。调料大蒜末10克，葱末10克，水淀粉15克，花生油20克，盐8克，味精3克，白糖3克，绍酒5克，香油2克，鸡汤50克。
做法
1、把花菜干、万年青干、鸡腿菇干、滑子菇、牛肝菌、山蕨菜、姜入温水中浸泡约15分钟。
2、锅烧沸水，下入泡发好的原料中火汆水约2分钟捞出待用。
3、炒锅上火下入花生油烧至七成热，放大蒜末、葱末大火炒至金黄，下入焯水过的原料大火煸炒1分钟。
4、下入盐、味精、白糖、绍酒调味后，加入鸡汤烧开，小火煨5分钟后转大火收汁，留少许汤汁勾芡、淋香油装盘即可。
小诀窍
特点
农家风味，鲜香可口，味道适中。
菜干制法
将花菜、万年青等切成5厘米左右的小段，在太阳下晒约3天即可制成菜干。
拌粉丝万年青
材料
万年青 粉丝 白胡椒粉 麻油 盐
做法
1:万年青(超市里可以买到)水里浸泡 清洗几遍去杂质 用开水烫一下捞出挤掉水份
2:粉丝清水里泡软 沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份
3:撒上盐 胡椒粉 淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)
问题三：万年青菜干的介绍 万年青菜干宁波一带的汉族风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。夏秋季节，市场上青菜较少，此菜干便是一味很好汤料。取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。
问题四：我买的万年青菜干为什么这么甜? 一般如果浇灌的是农家肥，或者有机肥，那种出来的青菜都是挺甜的，又好吃。
问题五：万年青菜干为什么比新鲜油菜鲜甜 两种可能
1在加工过程中添加了甜味剂
2晒干后含水量减少，味道感觉更甜
问题六：吃万年青菜有好处吗? 临床应用】①治疗慢性支气管炎
常绿3-5鲜叶日常钱，水煎，饭后3次，5天为一疗程。根据观察的36例咳嗽，咳痰具有良好的效果，即一个显著减少了2至3天痰量服用大多数情况下，接着咳嗽减少之后。路痰，呼吸，由于留在支气管，导致引起的屏障通气功能，但也有一定的效果的短促。两名患者的治疗均服用三天和五天后，出现了以减缓脉冲（从84次/分降低到62次/分）和外收缩，短脉冲（3-5次/分），将停止药物和逐渐恢复。因为常绿具有一定的毒性，应当小心控制的注意力和改变心脏节律的量，并防止有毒副作用的发生。
②治疗心脏衰竭
问题七：超市里干的万年青菜是生的，还是熟的，凉水泡过能直接吃吗。 是否能直接食用包装袋上应该写明了，基本上都是可以直接吃的。 不过如果你要加工了再吃，那么不管是炒还是拌，都需要先用水把它泡开。
问题八：在那里可以买到万年青菜干 沃尔玛能买到
脱水万年青怎么吃
脱水万年青怎么吃
脱水万年青怎么吃？相信大家对万年青并不陌生，万年青有一定的营养价值，万年青的食用方法是非常多的。接下来就由我带大家一起详细了解下脱水万年青怎么吃的相关内容。
脱水万年青怎么吃1
松仁凉拌万年青：万年青用60摄氏度的热水泡开，半个小时后捞出，挤出水分。松仁炒熟，放入菜干上面，淋入香油，凉拌而成。
干贝万年青：干贝洗净后用热水泡发，或者放入锅煮上10分钟，捞出，挤出水分。干贝泡发备用。锅里加油烧热，放入姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后放入调料，搅拌均匀即可。
万年青炒肉：万年青用热水泡发，挤出水分，切成段。五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒，煎至颜色发黄，放入火腿翻炒，随后放入万年青翻炒，调味，搅拌均匀即可。
腰果万年青：万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟，捞出挤出水分，放入盐糖鸡精麻油拌好。小火炒熟腰果，千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。
花生米炒万年青：万年青泡开，挤出水分备用。油锅爆炒花生米，快熟的时候放入万年青，红辣椒末，调味即可装盘。
万年青鸡蛋汤：万年青洗净备用。锅中加水烧开，放入万年青煮上5分钟，打入鸡蛋、放入几只虾仁，煮熟、调味即可出锅。
脱水万年青怎么吃2
凉拌着吃
首先准备好蒜末、陈醋、花生米、花生油、食盐、白糖、生抽等食材，之后把准备好的万年青放到容器中，把杂质都挑选出来，之后把挑选过杂质的万年青放到温水中进行浸泡，大概2小时左右，之后再将花生米放到冷的油锅中把花生米炒熟，之后去把泡软的万年青清洗三次之后焯水纂一下，再把蒜加进去，再把盐和糖放入，再放入适量的生抽和醋，最后放入炒好的花生米，就可以了，这道菜吃起来清爽可口，非常的开胃。
万年青是什么
万年青生长于中国和日本的多个地方，它多年生常绿草本，能作为观赏的植物，也可以做成菜来食用，它的长相下部合成快到盘子的形状，顶部的叶子散成花蕊的形状，叶子则是基部宽，头为三角形的形状，看起来是非常具有观赏价值的，这也就是为什么人们会把它当作观赏性植物来供养的原因。
万年青的营养价值
万年青含有非常丰富的营养成分，其中因为它所含有的营养成分能起到亲热解毒、强心利尿、凉血止血的效果，而且它所含有的营养成分中还能治疗某些情况引起的心肌炎等，而且不仅能够内服还能外敷治疗跌打损伤，对我们的身体健康来说是非常有利的。
万年青的适宜人群
1、上火的人群适宜吃万年青
因为万年青属于药理性的植物，服用之后对一些疾病有一定的治疗的效果，它所含有的一些营养成分能够起到下火的效果，对于体内有热气的人来说能够起到清热的作用，而且在一定的程度上还能起到解毒的作用，对这类人的身体健康来说是非常有利的。
2、被狗或者蛇咬伤的人群适宜吃万年青
万年青对于治疗狗咬伤、蛇咬伤来说有一定的治疗的效果，当遇到狗咬伤或者是被蛇咬伤的时候如果不能及时看医生打针的话，可以吃点万年青来缓解这两种症状带来的一些痛苦，对这类患者的身体来说是有一定的好处的。
3、患有尿道炎的人群适宜吃万年青
患有尿道炎的患者可以适当的吃一些万年青，万年青可以使他们这类患者的病情得到一定的缓解，对这类患者的.身体健康来说是非常有利的，能一定的程度上缓解患者身体上的不适感。
4、患有小儿脱肛的患者适宜吃万年青
万年青不仅有内服的作用，还能起到外敷的效果，如果小孩子发生了脱肛的现象，不妨把万年青涂抹在小孩子患病的地方，症状会逐渐的有些好转，对孩子的身体健康来说是非常的好的，能一定程度上缓解孩子身体上的痛苦。
晒干的万年青怎么吃
和干贝搭配起来吃
首先把干贝、万年青干准好，之后将干贝和万年青干分别准备一个容器，放在清水中泡开，在泡开后把干贝连水放在锅上蒸煮10分钟备用，万年青泡开后再用清水把它洗净，把水控干备用，之后在准备好的锅里加油，进行加热，在时间差不多的时候往锅里倒入少许的姜蒜末炒香，再把泡发好的干贝也倒入进行翻炒，最后加入少量的蒸过干贝的水，炒均匀就可以了。
万年青有毒吗
有，万年青是有毒的，在万年青这盆植物中，它的汁液是有毒的，一般越靠近茎部毒越厉害，这种汁液粘在手上或者皮肤上会引起一系列的症状，比如会起斑块或者是感觉很痒，而且万年青还分有不同的物种，引起的症状也不相同，严重的会引起恶心呕吐、头晕、吃不下饭、眼花、疲劳等的症状，更严重的会引起四肢麻木、昏迷、抽搐等的症状，对我们的身体非常的不适。
万年青的食用禁忌
万年青在食用的时候要根据自己所要治疗的疾病进行不同方式的服用
在治疗缠喉风的时候
在治疗缠喉风这种疾病的时候，要首先吧万年青的根部切碎，再进行打烂，把把弄出来的汁服下，等到喉咙中的痰被吐出的时候就可以了，这样就能一定程度上缓解这类患者的疾病症状。
治疗喉咙发不出声的时候
把万年青准备好之后，清洗干净，晒成干，接着把晒干的万年青碾成末，在用薄荷水配合着服下，而且在睡前喝最为有效，治疗起来最有效果。
治疗乳腺炎的时候
首先把所需要的万年青准备好，之后吧万年青的根部切出来，搭配着鲜佛田草、鲜半边莲草，放在一起捣烂之后敷在局部，就有一定的治疗的效果。
养万年青时需要注意
万年青作为食物来说，有些部分能够食用，而有的部分是万万不能食用的，会有毒性的地方，所有如果在养殖万年青的家庭需要注意，自己的家中有没有小孩或者是宠物，要时刻注意不能让他们去咬万年青，否则很容易出现中毒的现象，对健康来说是非常不利的。
脱水万年青怎么吃3
万年青吃法
1、万年青独家盐焗手
作为万年青独家盐焗手，首先准备好净猪手8只，配料为鸡精5克，色拉油1.5千克，红油为30克，盐15克，蒜蓉为2克，香葱为20克，白卤水为1千克。
制作方法：首先要把净猪手切成几厘米的方块，然后放入锅内大火加水温煮，大约两分钟后可捞出，并把白卤水小火煮为八分熟捞出。然后在烧油炒至猪手熟透为止，加入作料，并爆炒5分钟即可出锅。
2、凉拌粉丝万年青
一道凉拌粉丝万年青可准备材料为，万年青、粉丝、白胡椒粉、麻油盐。首先把万年青用开水浸泡一下，清洗干净的同时可去除杂质。然后开水浸泡粉丝几分钟后捞出，最后拌上万年青，并撒上一些作料即可。
3、火丝万年青
火丝万年青味道鲜美，可准备好火腿250克，万年青150克，味精5可，香油3克。首先将万年青用清水泡好，并切成细丝，再把火腿切成块状。之后一起放入盆中，同时加入适量的作料，均匀搅拌即可。
4、洋汤万年青
要想制作好洋汤万年青，首先要准备万年青一袋，干虾米50克，鸡蛋2个，作料若干。我们将一袋万年青清洗干净，然后切丝，之后把鸡蛋调和，虾米用水浸泡。将水烧开，放入万年青、虾米后煮沸，加入适量作料即可。
万年青怎么吃
火丝万年青
材料
主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克，味精5克，香油3克。
做法
1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。
2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
凉拌粉丝万年青
材料
万年青 粉丝 白胡椒粉 麻油 盐
做法
1:万年青(超市里可以买到)水里浸泡 清洗几遍去杂质 用开水烫一下捞出挤掉水份
2:粉丝清水里泡软 沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份
3:撒上盐 胡椒粉 淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)
万年青开洋汤
材料
原材料万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法
1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
特别提示：
在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。
蛋液要在出锅前淋入，不宜煮久，否则蛋花煮泡。
金钩万年青
材料
万年青1小碗，海米1小把，姜蓉，盐，糖，香油，鸡精适量
做法
1.万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水。
2.海米冲去浮尘，泡10分钟。
3.水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞 出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温。
4.加入其他调料拌匀即可。
窍门
万年青就是一种烘干的青菜嫩头。吃起来非常清香。在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。泡的时候很象茶叶，挺好看。这么碧绿是天然的，不用担心。 2、烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。
三菜一汤，齐全了
干万年青的吃法
先在冷水中浸泡 10分钟左右 捞出切片
走油锅 翻抄数分钟
加入少许盐和汤汁 出锅
味道老好！~~
万年青干怎样吃
可以的呀！步骤如下：
主料：干制万年青
辅料：香干
项班促感修送广调料：味精、盐、麻油。
制作方法：1.取一容器，里面加入适量沸水。
2.将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出.
3.用纱布将泡后的主料水分挤干，然后，放在容器内。
4.香干洗净微互唱，切成小颗粒，也放记入同一容器内。
5.加入调料拌均匀即可
干制万年青简介：干制万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损某球斗当迫盾胶失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。
制作工艺：二雨脚破孔农、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒笑家油愿钟甚新现米干。
希望能够帮上你！
万年青干的炒着能吃吗;怎样炒啊?
可以的呀，步骤如下:
主料:干制万年青
辅料:香干
调料:味精、盐、麻油。
制作方法:1.取一容器，里面加入适量沸水。
2.将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出.
3.用纱布将泡后的主料水分损英刘斤整术茶析钟挤干，然后，放在容器内。
4.香干洗净，切成小颗粒，也放入同一容器内。
5.加入调料拌均匀市击他妒然优审想师企宗即可
干制万年青简介坐松波备真吸金经春脚:干制万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍妒卷甲意感送差不失口味。
制作工艺:二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至编烈儿你过阳光晒干。
